食育ソムリエ

2018.01.10

出揃ってます!秋冬人参

地元生産者さんの育てた様々な人参が勢ぞろい

地元生産者さんの育てた様々な人参が勢ぞろい

200ml 250円(税別)1000ml 750円(税別)にて販売中

200ml 250円(税別)1000ml 750円(税別)にて販売中

千葉店 食育ソムリエ 芝﨑 寿美子

新年明けましておめでとうございます。

お店の人参コーナーには様々な人参が所狭しと並んでいます。
人参は和風・洋風・中華風のどんな料理にも合い、綺麗な
オレンジ色は料理を引き立て食欲をそそりますね。

昔は独特の香りのせいで子供の嫌いな野菜でもありましたが
現在は品種改良が進み、香りはソフトになり甘さも増してきました。
人参の栄養の特徴は、βカロテン(ビタミンA)が非常に多く含まれています。
体に良い成分がたっぷり含まれているのでたっくさん食べましょう。

それでは、いくつか人参を紹介します。

【金時人参(京人参)】
・鮮やかな赤い色が特徴的でスリムな形です。肉質が柔らかい割りに煮崩れしにくく
 甘味があり人参臭さは少ないですが、特有の風味が強く感じられます。

【金美人参】
・黄色い人参の代表格です。色が明るく鮮やかなレモンイエローで肉質が
 柔らかく甘味が強いことが特徴です。人参臭さが少なくそのままサラダや
 ジュースにしても飲みやすいです。

【京紅】
・大きさは一般的な人参と同じ位でややスリムです。一般的の人参より赤みが強く
 京人参程クセはなく普通の人参よりも甘味が強く感じられます。

【彩誉】
・独特のクセが無く生で食べても甘くて美味しいですが、熱を加えて調理すれば
 更に甘さが引き立ち衝撃的です。

【愛紅】
・尻詰まり良い総太りタイプの多収人参です。皮目が目立ちにくく肌質が綺麗で
 見栄えが良いです。肉質が柔らかくジューシーなのでサラダやジュースに向い
 ています。

 そして!!JA千葉みらい しょいか~ごオリジナル商品
  《生しぼり仕立てにんじんジュース》
 もう、飲んで頂けましたか? 丹精込めて育てたJA千葉みらい管内の人参を使用しています。
 200mlで人参4~5本分も使用しているので、濃厚で栄養たっぷりです。
 未だ飲んだ事のない方、是非お試し下さい。

そして、1月20日(土)しょいか~ご千葉店店内にて、「秋冬人参まつり」イベント
 開催します。様々の種類の生の人参をご試食して頂き、さらに生しぼり仕立てにんじん
 のご試飲も予定しています。食べ比べて栄養をたっぷりとって、濃厚な味わいを
 感じて下さい。