今が旬の食材レシピ

筍のきんぴら風
 
材料 筍(茹でたもの)… 80g / 人参… 30g / サラダ油… 大さじ1 / みりん… 大さじ2 / 砂糖… 大さじ1/3
醤油… 大さじ1 / かつおぶし… 5g
 
【作り方】 ①筍と人参は3~4㎝長さの細切りにし、人参は固茹でにしておきます。
②サラダ油を熱したフライパンで①を強火でサッと炒め、みりん・砂糖・醤油を加えてきんぴら風に炒めます。
☆お好みで一味唐辛子をかけてお試しください!